Pouvoir de germination
Le pouvoir de germination est très variables selon les espèces. Prenons quelques exemples:
- La graine de l’épinard germe au bout de 3 ou 4 jours.
- Celle de la laitue germe au bout de 20 jours.
- Pour le melon et la scarole, on passer une période de 10 ans.
- La graine du lotus germe au bout de 1000 ans.
Les producteurs de semences font des tests de germination avant d’ensacher les graines. Chaque espèce a n pouvoir germinatif déterminé.
Il faut savoir que beaucoup de graines ne sont pas aptes à germer. Leur germination nécessite du temps ou des passages dans une période de dormance (froid, sécheresse, feu ou eau). D’autres graines ne peuvent germer qu’en présence d’un champignon (ex: orchidacée) ou bactérie (ex: luzerne). Enfin, certaines graines doivent leur germination qu’au passage dans le gésier d’un oiseau (gui).
Voici un tableau de base des principales plantes potagères
Légumes |
Durée de vie des graines (année)
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Durée de levée (jours)
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| aubergine | 5 | 6 à 12 |
| basilic | 7 | 8 à 12 |
| betterave | 6 | 4 à 15 |
| carotte | 4 | 10 à 25 |
| céleri | 7 | 14 à 21 |
| céleri rave | 7 | 14 à 21 |
| cerfeuil | 3 | 14 à 21 |
| chicorée frisée et scarole | 10 | 4 à 10 |
| choux | 5 | 4 à 10 |
| concombre | 9 | 4 à 15 |
| cornichon | 9 | 4 à 8 |
| courgette | 6 | 4 à 8 |
| épinards | 5 | 3 à 15 |
| fenouil | 4 | 8 à 25 |
| fève | 4 | 8 à 10 |
| haricot | 4 | 8 à 10 |
| laitue | 5 | 7 à 21 |
| mâche | 5 | 7 à 21 |
| melon | 7 | 6 à 10 |
| navet | 5 | 5 à 10 |
| oignon | 2 | 5 à 30 |
| panais | 1 | 8 à 15 |
| persil | 3 | 20 à 30 |
| petit pois | 3 | 8 à 10 |
| pissenlit | 2 | 10 à 15 |
| poireaux | 2 | 20 |
