Février au jardin potager

Que faire en février au jardin potager?

Travail de la terre:Lorsque la terre n’est pas gelée, il faut en profiter pour continuer de bêcher. On peut aussi poursuivre ou commencer une fumure de fond et enfouir l’engrais vert (phacélie, seigle, moutarde, épinards)

Planter l’ail rose, l’oignon, topinambour et échalote dans une terre travaillée et ameublie. On peut aussi planter quelques arbres fruitiers.

Semer sous abri les radis, navet, laitues, carottes (choisir une variété hâtive), les poireaux et les choux de printemps.

Semer en pleine terre le pois ronds, fèves en fonction du climat, si vous êtes en région froid, il vaut mieux attendre

Récolter les endives (chicons), s’il vous en reste ainsi que les choux de Bruxelles, chou frisé, chou navet, chou pommé, crosne, mâche, panais, poireaux, salsifis, scorsonère.

Faire blanchir, les pissenlits en les buttant ou en les recouvrant de paille ou de tourbe.

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