QUAND ET COMMENT CULTIVER LA MENTHE

QUAND ET COMMENT CULTIVER LA MENTHE

La menthe est une vivace rhizomateuse de la famille des Lamiaceae à l’odeur fraîche. Elle mesure entre 10 et 60 cm de haut. Il existe de nombreuses variétés et pousse souvent spontanément dans les jardins. les fleurs sont roses lilas.

Menthe

Menthe

Fiche récapitulative:

Quand planter?

Au printemps ou diviser les touffes à la fin de l’été.

Quand récolter?

Toute l’année selon les besoins.

Arrosage:*

Rendement:

variable

Maladies et parasites:

chenilles et coléoptères

Variétés conseillées:

« Menthe verte » à feuilles plates et crépues, « menthe poivrée » à forte odeur, « menthe pouliot » à port rampant et très odorante.

Plantez:

La menthe apprécie un sol riche, lourd, humifère et frais, et à mi ombre. Plantez les jeunes plants au printemps. On peut aussi diviser les grosses touffes à la fin août. Arroser lorsqu’il fait chaud. Par la suite, on se limitera à contrôler son envahissement.

La récolte:

Récolter les jeunes pousses selon les besoin à la fraîche. Les feuilles de menthe s’utilisent fraîches ou séchées. En cuisine, la menthe est employée dans les sauces, boissons et desserts.

INFOS, ASTUCES ET CONSEILS

Menthe

Menthe

Ne vous laisser pas envahir par la menthe, la propagation peut être impressionnante. Pour cela on peut la cultiver en pot ou jardinière. Sachez également que la menthe est non gélive.

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