Quand et comment cultiver l'oseille

L'oseille est un légume vivace, que vous mettrez en place pour plusieurs années. Elle préfère un peu d'ombre en été. Les terrains frais, riches et légers la voient prospérer. En terre sèche, elle sera plus acide.

Difficulté :*

Fiche récapitulative :

Quand semer?

De mars à fin juin

Quand récolter?

A partir du mois de juin qui suit le semis ou la plantation (de printemps ou d'automne).
De mai à octobre les années suivantes.

Quelle production?

Un sachet de graines suffit largement aux besoins d'une famille de 4 personnes.

Arrosage :

**

Maladies et parasites :

Rouille, limace, escargot.

Semez :

Semez directement en place**
Entre mars et juin, délimitez un espace de 2m² environ dans votre potager. Répartissez-les de façon homogène en décrivant des demi-cercles avec le poignet, tout en laissant glisser les graines entre votre doigts.
Recouvrez de 1cm de terreau, tassez avec le dos du rateau et arrosez en pluie fine.
Maintenez humide jusqu'à l'apparition des première feuilles une dizaine de jours plus tard.
Environ 3 semaine plus tard, les plants ont 4 ou 5 feuilles. Procédez à un éclaircissage : éliminez les plants les plus faibles pour n'en conserver qu'un tous les 2O cm.

La récolte :

Tous les ans, de mai à octobre, coupez au ras du sol et avec un couteau les feuilles les plus développées situées à la périphérie.

Au printemps :

En mars-avril, tous les 3 ans, déterrez chaque plant avec la motte de terre qui entoure les racines : enfonçez la fourche-bêche verticalement, à proximité, et faites lebier avec le manche.
Coupez la motte en 2 ou 3 morceaux avec un couteau de jardin : chaque portion de plante doit comporter des feuilles et des racines.
Plantez immédiatement et séparément chaque morceau en les espaçant de 20 cm sur la ligne. Donnez à vos voisins les éclats en surnombre.

Les variétés conseillées :

"Large de belleville", très productive avec de grandes feuilles d'un vert franc.

 

Comment lire les fiches ?

Nous notons la difficulté de culture de 1 à 3 *, 3 étant le plus difficile.
A coté du nom vous aurez la famille de la plante.
La variétè conseillée.
Un récapitulatif quand semer,planter,arroser...
Et des conseils de culture pour réussir votre culture.

Infos, astuces et conseils

cultiver et entretenir l'oseilleVous pouvez aussi semer l'oseille en rang le long du potager.

Pour récolter plus rapidement ou si vous manquez de temps pour semer, achetez des plants d'oseille en godets. La technique et la période de plantation sont identiques à celles des jeunes oseilles issues des semis. Mais vous pouvez également les planter à l'automne, en octobre-novembre.

Chaque printemps, l'oseille appréciera un bon paillage avec du terreau.