Quand et comment cultiver les pois

Le pois est une plante annuelle herbacée de 80 cm ( nain) jusqu'à 2m (à rames) dont les tiges souples grimpent à l'aide des vrilles formées des pétioles des feuilles. Les fleurs blanches donnent des gousses aux graines rondes, vertes, tendres et sucrées. Les gousses sont parfois consommées entières (les pois mangetout).

Difficulté :*

Fiche récapitulative :

Quand semer?

De janvier à mai, en juillet et d'octobre à décembre

Quand récolter?

Trois mois après la date de semis

Quelle production?

Le rendement est faible, 300 à 500 gr au m2.

Arrosage : *

très peu

Maladies et parasites

Anthracnose, Oïdium, Sitone, Thrips

Variétés conseillées

Pois à rames à grains ronds : « Express à longue cosse », « Roi des conserves », « Serpette Guilloteaux » Pois à rames à grains ridés : « Sénateur », « Téléphone à rames » Pois nains à grains ronds : « Petit Provençal», « Très hatif d'Annonay », « Douce Provence », « Plein le panier », Précovil », « Primavil », « Merveille de Kelvédon », « Serpette Nain cent pour un » Pois nains à grain ridés : « Lynx, Kelvil », « Merveille de Kelvedon », « Télévision », « Utrillo » Pois mangetout : « Corne de bélier », « Carouby de Maussane », « Normand », « Bamby »

Semez :

Semez en place en ligne (ou en poquets). Ouvrez des rayons profonds de 5 cm sur des rangs distants de 50 cm (pour aérer le feuillage et faciliter la cueillette). Enterrez les graines de 2 à 5 cm et espacez les plants de 30 à 40 cm. Recouvrez les graines avec le dos du râteau. Après la levée, lorsque les plants ont 5 feuilles (3 semaines), butez les plants et installez des rames si besoin. Les pois à rames nécessitent des rameaux de 2 à 3m de haut.

La recolte:

Le pois est connu pour son faible appétit. Il se contente de l'apport de la culture précédente. 3 mois après le semis vous pouvez cueillir les premières gousses (mangetout et pois gourmand). Les pois à grains se cueillent à 100 à 120 jours après le semis. Les jeunes graines sont tendres et les plus mûres sont savoures et énergétiques.

Valeur nutritive

Les valeurs données sont 80kcal/100g. Le petit pois est riche en fibres et glucides (saccharose). D'ailleurs il a un goût sucré. On trouve aussi les vitamines A, B1, B2, C, E, PP ainsi que des sels minéraux.

 

Comment lire les fiches ?

Nous notons la difficulté de culture de 1 à 3 *, 3 étant le plus difficile.
A coté du nom vous aurez la famille de la plante.
La variétè conseillée.
Un récapitulatif quand semer,planter,arroser...
Et des conseils de culture pour réussir votre culture.

Infos, astuces et conseil

cultiver les poisLes excédents de récolte peuvent être congelés. A vous d'utiliser des variétés bien adaptées à la congélation. Il faudra alors cueillir les pois au bon moment, ni trop tôt, ni trop tard. Afin d'accélérer la maturation des pois, il est conseillé de pincer les tiges au-dessus du 5ème ou 6ème étage floral.